Alta cota de calidad

El restaurante Torre de Cotes ha sido la última parada de la Peña Amics de l’Olleta en su incesante búsqueda de la más selecta forma de preparar el plato típico de la gastronomía alcoyana. El restaurante, de reciente creación, ha sorprendido a los componentes de la peña “por un saber hacer y una calidad de producto inmejorables”.

El restaurante, regentado por Omar Castañer, está situado en una masía en la zona de Cotes Altes, recientemente rehabilitada y con capacidad para unos 40 comensales. Además de la olleta, los miembros de la peña degustaron su pericana, unas cebollas tiernas a la brasa y pulpo a la brasa, todo preparado con mucho gusto y cuidando al máximo el producto. De postre, una espuma de melocotón con almíbar de hierbabuena y crujiente. El veredicto de la peña es claro: “una muy reciente opción gastronómica en Alcoy, con pocos meses de vida, pero que con toda certeza se convertirá en uno de los clásicos con el tiempo”, afirman.