¿Cuál es la mejor tapa festera?

La filà Cordón ha organizado el primer Concurso de Tapes Festeres, una iniciativa que pretende poner en valor la gastronomía propia de las filaes. El concurso se va a desarrollar los sábados 11 y 18 de abril, con la participación de los reposteros de 19 filaes de Alcoy. Cada filà ofrecerá una tapa por 1,5 euros, con bebida incluida.

El primer tro de la filà, Antonio Aracil, pormenoriza que cada filà ofrecerá una tapa diferente para que los participantes puedan valorar entre una variedad de platos. El público concederá dos premios a las mejores tapas, mientras que habrá un galardón especial concedido por profesionales de la hostelería. Aracil insiste en que es un acto “abierto al público, en el que puede participar cualquiera”.

La actividad va a permitir descubrir los locales sociales de las filaes, algunos de los cuales son “museos”, según Aracil. “Las filaes han realizado un gran esfuerzo adecuando sus locales y merece la pena que los ciudadanos los conozcan”, añade el primer tro.