El Savoy acoge su primera jornada dedicada a los platos alcoyanos

El Hostal Savoy va a deleitar a los comensales que lo deseen, durante una semana, con unos menús muy asequibles centrados en los sabores más típicos de la historia gastronómica de Alcoy. Platos de cuchara, como el arroz de montaña, la bajoca farcida o el puchero de pelota, se mezclan con las clásicas tapas, como los abisinios o l'esgarraet en capellà. Del 26 de febrero al 1 de marzo, el restaurante acoge sus primeras jornadas gastronómicas, pensadas con el cariño que merece tanto el turismo como los vecinos de Alcoy. El Hostal Savoy estará además, desde este viernes, en la feria gastronómica de Alicante en representación, entre otras entidades, del 'savoir-faire' de la cocina de las comarcas de interior. Hablamos con su gerente, Ramón Reche, de estas dos iniciativas.